Thermomix® Santander

Mª Luisa Restegui Rebolledo

Soy Luisa Restegui, Agente Comercial hace 20 años. Me encanta cocinar.Cocino con Thermomix® : Arroz, pasta, legumbre, pescado,carne, purés, cremas,salsas,masas, postres, vapor... Todo. Mi intención en el blog es compartir recetas, daros consejos, trucos de mi experiencia para que os salgan estupendas. Si tienes duda con alguna de las recetas contacta conmigo y te ayudaré siempre que lo necesitesUn abrazo. Luisa.

Soy Luisa Restegui, Agente Comercial hace 20 años. Me encanta cocinar.Cocino con Thermomix® : Arroz, pasta, legumbre, pescado,carne, purés, cremas,salsas,masas, postres, vapor... Todo. Mi intención en el blog es compartir recetas, daros consejos, trucos de mi experiencia para que os salgan estupendas. Si tienes duda con alguna de las recetas contacta conmigo y te ayudaré siempre que lo necesitesUn abrazo. Luisa.

Salmorejo de sandía

14 agosto 2021
14 agosto 2021

Estamos en verano y con el calor nos apetecen recetas "frescas, fáciles y rápidas. El autentico salmorejo no lleva sandía. Pero para variar y como tenemos unas sandía ahora estupendas, lo vamos a hacer con sandía.


La sandía es un alimento de temporada con muchos minerales, vitaminas y antioxidantes. Está compuesta por mucha agua, tiene muy pocas calorías.


Ingredientes


500 gr de tomate pera maduro


500 gr de sandia sin pepitas 


1 diente de ajo


50/100 gr de pan del día anterior en trozos


1 cucharada de vinagre


Sal


50 gr aceite oliva virgen extra


Preparación


Coloque una jarra sobre la tapa del vaso y pese 50 gr de aceite y reserve.


1.-Lavar el tomate, trocear y añadirlo al vaso. Triturar 1 min/velocidad 10.


2.-Añadir la sandía en trozos, el pan, el ajo, el vinagre y la sal. Trocee 30 seg/vel. 5.Triturar 3 min/vel. 10.


3.- Con la maquina en marcha a velocidad 5, ir echando poco a poco el aceite--en forma de hilo--- por la tapa con el cubilete puesto. Estamos emulsionando. Dejarlo enfriar unas horas antes de servir.


4.- Servir muy frío en cuencos con tropezones de sandía o tomate.


Estupendo


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