Arroz tres delicias

Es una receta típica de la cocina china, es muy fácil. Troceamos jamón york, tortilla francesa y zanahoria. Hacemos un arroz blanco en el vaso y por último en el vaso cocinamos en 10 minutos las gambas, los guisantes y la zanahoria.

Cuando esté todo hecho lo mezclamos con el arroz blanco. Y a comer .

Estupenda.

Ingredientes

150 gr de jamón York (una loncha gruesa)

2 zanahorias peladas y cortadas en 2 ó 3 trozos

3 huevos

2 dientes de ajo 

50 gr de Aceite de oliva Virgen extra

300 gr de arroz 

 sal

800 gr de agua

100 gr de guisantes 

100 gr de gambas peladas

Preparación:

1.-Poner en el vaso el jamón y trocear 4 seg/ vel. 4. Retirar y reservar.

2.-Poner las zanahorias en el vaso y picar 2 seg/ vel. 5.Retirar y reservar.

3.-Sin lavar el vaso, batir los huevos con la sal: 10 seg/vel.3. Poner una sartén con un poco de aceite y hacer una tortilla francesa, dejar enfriar un poco. Y trocear: 2 seg/ vel 4. Retirar del vaso y reservar.

4.Hacemos el arroz-Poner los dientes de ajo en el vaso con el aceite. Introduce el cestillo dentro del vaso, vierte el arroz, la sal y el agua. Programar 15 min/ Varoma/ vel. 4. Remover el arroz con la espátula 2 ó 3 veces durante la cocción. Cuando acabe el tiempo programado, retirar el cestillo y reservar el caldo para cocer las verduras. Aclarar el arroz con abundante agua fría. Escurrir y poner en un bol grande. Reservar.

5.-Poner las zanahorias reservadas, los guisantes y las gambas dentro del cestillo. Introduce el cestillo en el vaso y cocinar, 10 min/ Varoma/vel. 2.

6.-Retirar el cestillo y volcar las verduras y las gambas sobre el arroz, añadir el jamón, mezclar con la ayuda de la espátula .

Se puede tomar solo o acompañado de salsa de soja, Kétchup o esta salsa agridulce.

Salsa Agridulce

Ingredientes:

60 gr de azúcar

40 gr de vinagre de arroz

30 gr de salsa de soja

20 gr de salsa kétchup

200 gr de agua

1 cucharadita de maicena

Preparación: 

1.-Poner todos los ingredientes en el vaso, y programar 5 min/Varoma/ vel.2.

 Esta salsa se puede preparar y guardar en un bote cerrado en el frigorífico.

Sugerencia para adelantar: Puedes dejar todo troceado y pesado. Y  solo te queda hacer el arroz y después cocer 10 minutos las gambas, los guisantes y las zanahorias. 

Si necesitas más información de Thermomix® , puedes ponerte en contacto conmigo a través de la blogosfera. Un saludo. Luisa.

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